怎么用盖碗喝茶

  喝茶时我们常用茶壶来喝,但现今还是用盖碗我们的居多。因为这样喝茶显得我们对茶的讲究,也可以让我们品味到喝茶的兴致与典雅。而且使用盖碗比较实用,可以看汤色,辨浓度,观叶底,简单、明了、真实。那么怎么用盖碗喝茶?
怎么用盖碗喝茶
  怎么用盖碗喝茶
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  1、用盖碗品茶,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观。
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  2、品饮时,揭开碗盖,先嗅其盖香,再闻茶香。
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  3、饮用时,手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶,再饮用。
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  4、在闽南一些地区常以盖碗泡茶后再分茶,在北方地区通常用盖碗泡茶后就直接饮用。
怎么用盖碗喝茶
  盖碗喝茶的步骤
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  1,温碗:将沸水注入盖碗之中,再将盖碗的水倒入小茶杯内,目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。
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  2,置茶:以120毫升的盖碗为例,绿茶与红茶3克,乌龙茶7克,普洱茶5-8克。
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  若打算只冲泡一次,建议放2克茶叶(仅供参考,无实际意义)。
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  也可依个人的喜好稍作调整。
怎么用盖碗喝茶
  3,注水:以适当温度的热水冲泡。
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  茶叶老水温高(100℃),茶叶嫩水温低(80-90℃)。
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  注水的手法:高冲发香,低吊成汤。
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  注水时尽量不要注得太满,注七分满为宜,注水太满,碗沿受热面积大,倒茶时容易烫到手指。
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  4,浸泡:注水后盖上杯盖浸润片刻,在此之前也可以用杯盖翻动茶叶,使每片茶叶充分地舒展开来。
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  但在整个冲泡过程中应注意保温,茶叶晾后再泡会影响口感。
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  出汤的速度,从快到慢,逐泡加长。
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  乌龙茶类忌闷泡,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平稳快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干。
怎么用盖碗喝茶
  沥干水后的盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通气,这样茶汤会更好喝。
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  5,饮用:打开碗盖,嗅闻熏于盖底的香气,用碗盖拨动茶汤,欣赏茶汤的颜色,茶叶舒展后的姿态。
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  将盖子斜盖腕上,留出一道缝隙,大小足以出水即可,按住盖纽,端起饮用。
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  盖碗泡茶也是一门学问,需要学会方法步骤和掌握相关的技巧才行哦。如果不学会方法,盲目用盖碗泡茶,稍不注意可能就会烫伤手咯。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的了解盖碗泡茶。
责编:木坤小宝
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