山有木兮木有枝,叶有韵兮涤俗尘:云源号2017山韵评测

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  云源号2017年山韵生茶
 
  柔:三星半
 
  香:四星
 
  甜:三星
 
  厚:三星半
 
  口感层次:四星
=
  适口性:适口人群度高,口感香甜、低苦涩,讨喜。
 
  口感疑似采用曼新龙、曼糯、卫东茶区料,并有带些许勐宋茶的感觉。

  1.干茶:
 
  双层棉纸包装,外层高品印刷棉纸,内层透气棉纸确保转化,内面信息齐备,并防伪胶贴。
 
  茶饼压制较松易于拆解,茶面可见条索清晰,芽头多,白毫显,条索紧致,黑亮粗壮,布朗山茶区特征明显;可见茶梗,黄片,干茶无异杂味,嗅感轻蜜香并微辛料香舒适。

  2.泡茶初感
 
  正常温杯,洗茶两道,开盖湿醒两分钟。
 
  头泡5s,观汤色后,分三段控制在前段5-10s,中段10-15s,后段15s以上出汤,总至十二泡,仍有续泡之力。洗茶汤浅黄色,略混浊,毫多,之后逐渐由浅黄到金黄色过渡,汤色金黄透亮,汤有香,汤含香入水,入口呼气,香绽放,有韵感;茶底轻香;杯底留香长,偏蜜香。

  3.茶汤总评:
 
  茶汤入口柔润,整体柔和无刺激,汤有厚感;有甜度,喉部无刺、干感,口腔内无异杂感。
 
  初段(1-3)无涩,有轻苦感在舌后部,一闪而过,化得快,水含香入口绽放,有韵感,开阔。
 
  中段(4-9)醇厚,层次丰富饱满,柔和顺滑,无掉水,涩感在6-7泡后明显可感,不重,舌面及两侧微收敛感,可化,回甘来的缓慢但明显强烈,有生津。
 
  后段(10-12)甜度增加,苦涩仍轻,韵感好,开阔,有生津回甘。饮一杯三分钟后舌尖回甜,口含清水感明显的甜意;舌面偶有轻微凉意;喉部有韵感好开阔。
 
  总体茶汤来说,柔顺润,协调性好,口感层次丰富,整体从头到尾,茶汤稳定,水含香,有轻苦在舌后部可化,有甜,6-7泡后有涩明显可感能化,有回甘来的缓但明显且猛烈,生津可,口腔喉部韵感好开阔,无异杂感。

  顺时针1-6泡次

  顺时针7-12泡次

  4.叶底评述:
 
  叶底黄绿、匀称,有转化,叶厚梗粗,活性好,背毫丰富。

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  好茶千万种,对口才为真,价值不唯一,选茶莫忙从,我是菩提,记得好好喝茶呦~sky~
 
  作者/菩提浮叶;来源/新茶网
 
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